Serba-Serbi Sosis Solo: Dari Sejarah, Resep, Hingga Tips Menikmatinya!

Sobat Jadul! Apa yang kamu pikirkan ketika mendengar kata sosis? Berbeda dari sosis biasanya yang berbentuk daging yang dibalut dengan usus atau lembaran lemak. Sosis solo ini justru lebih mirip risol.

Sosis Solo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan bikin ketagihan. Terbuat dari daging cincang berbumbu, dibalut dalam kulit tipis yang mirip dengan kulit dadar telur. 

Yuk, simak asal muasal dan keistimewaan dari makanan khas Solo ini!

Asal Usul Sosis Solo

Sosis Solo berasal dari kota Solo, Jawa Tengah, dan telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Nama “sosis” sendiri terinspirasi dari hidangan Eropa yang berbahan dasar daging, seperti sosis Belanda atau roti daging (rolade). 

Baca juga: Kue Satu Kacang Hijau, Jajanan Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil!

Kala itu, masyarakat Solo melihat sosis sebagai makanan yang menarik namun kurang sesuai dengan cita rasa Indonesia. Mereka lalu memodifikasi hidangan tersebut dengan bumbu tradisional, menghasilkan versi lokal yang disesuaikan dengan lidah Indonesia. 

Sejak saat itulah, Sosis Solo menjadi salah satu camilan favorit yang terus lestari hingga sekarang.

Bahan dan Cara Membuat Sosis Solo

sumber gambar: pinterest

Untuk membuat Sosis Solo, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana namun penuh cita rasa. 

Bahan isiannya biasanya berupa daging sapi atau ayam yang dicincang halus dan dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan santan. Rasa gurih dan harum bumbu yang meresap pada daging menjadi kunci kenikmatan Sosis Solo.

Kulit Sosis Solo dibuat dari campuran telur dan tepung terigu yang digoreng tipis. Proses pembuatannya mirip seperti membuat dadar gulung. 

Baca juga: Coba Yuk! Kerupuk Melarat, Kuliner Jadul Asal Cirebon Bikin Kamu Nostalgia

Setelah kulit siap, isian daging ditaruh di tengah, lalu digulung dengan rapi. Sosis Solo bisa dinikmati dengan digoreng atau langsung dimakan tanpa digoreng, sesuai selera.

Kenikmatan Sosis Solo di Warung Judal Jadul

Sobat Jadul! Kamu ingin merasakan nikmatnya sosis solo? Judal Jadul menawarkan Sosis Solo dengan resep tradisional yang terjaga kualitasnya, lho. 

Selain itu, kami juga menyediakan berbagai makanan, minuman, mainan, perkakas, hingga kosmetik yang bisa mengobati rindu akan masa kecil. Temukan harta karun di e-commerce Judal Jadul.

Kamu juga bisa menemukannya di Jajanan Pasar Senayan Park ataupun Farmers Market terdekat. Kunjungi media sosial @judaljadul.official dan temukan outlet terdekat kami, ya. Sampai jumpa!