Oleh-oleh Nostalgia: Intip Rahasia Cita Rasa Unik Brem Madiun!

Sobat Jadul! Kalau jalan-jalan ke daerah Jawa, nggak lengkap rasanya kalau pulang tanpa bawa oleh-oleh. Nah, selain bakpia yang udah terkenal, ada satu lagi nih camilan legendaris yang wajib kamu cobain, brem. 

Punya cita rasa yang khas, begitu masuk ke mulut, dijamin langsung lumer dan bikin sensasi dingin dan manis yang nggak ada duanya. Unik banget, kan? Yuk, kenalan lebih dekat sama si brem ini.

Baca juga: Best Seller! 5 Jajanan Jadul dari UMKM yang Bikin Nostalgia

Asal Usul Brem Madiun

Brem bukan camilan kemarin sore, lho! Makanan ini udah eksis sejak zaman penjajahan belanda, yang kala itu hanya bisa dimakan oleh kalangan berada. Biasanya dijadikan cemilan atau suguhan untuk tamu. 

Mengutip dari indonesiakaya.com, walaupun saat ini bisa ditemukan di beberapa daerah Jawa, asal usul brem ternyata dari Kabupaten Madiun, tepatnya di Desa Kaliabu dan Desa Bancong, Kabupaten Madiun, Jawa Timur.

Dibuat dari fermentasi sari ketan yang kemudian dikeringkan hingga menjadi padat. Yang keunikannya sukses bikin wisatawan selalu jatuh cinta. Bentuknya biasanya kotak-kotak kecil dengan warna putih kekuningan, sekilas mirip permen, tapi rasanya jauh lebih nyentrik. 

Baca juga: Pecinta Manis Merapat! 7 Dodol Khas Indonesia yang Bikin Nagih

Proses Pembuatan Brem

Sumber Gambar: Pinterest

Brem khas Madiun dibuat dari ketan putih yang dikukus, lalu difermentasi dengan ragi hingga beberapa hari. Setelah itu, ketan yang sudah terfermentasi diperas untuk diambil sari patinya.

Proses ini penting banget karena fermentasi yang pas bikin brem punya rasa khas, manis, sedikit asam, dan lumer di mulut.

Sari pati ketan lalu dimasak hingga mengental, didiamkan sampai mengeras, lalu dipotong-potong jadi bentuk kotak. 

Begitu digigit, brem langsung mencair di mulut dengan sensasi unik yang bikin nagih. Camilan jadul ini wajib dicoba buat kamu yang suka eksplor rasa klasik nan legendaris.

Oleh-oleh Nostalgia

Brem khas Madiun ini bukti kalau kuliner lokal punya keunikan yang nggak kalah dari jajanan modern. Dibuat dengan proses fermentasi alami, brem punya rasa autentik yang sudah dinikmati turun-temurun. 

Baca juga: Rayakan Hari Kasih Sayang, 5 Coklat Jadul Bikin Pasangan Senang!

Nggak heran kalau camilan ini tetap eksis dan jadi kebanggaan khas Jawa Timur. Rasanya yang manis-asam dengan tekstur lumer di mulut bikin siapa pun jatuh cinta dari gigitan pertama.

Di Judal Jadul, kami bangga bisa menghadirkan kembali jajanan-jajanan legendaris seperti brem untuk kamu nikmati. Untuk itu, kami mempermudah kamu dengan menyediakan aneka produk jadul di outlet atau e-commerce kami. 

Yuk, dukung produk lokal dan nostalgia bareng lewat camilan khas tempo dulu yang penuh cerita. Karena mencintai kuliner tradisional adalah bentuk melestarikan warisan budaya Indonesia. Bangga Lokal, Bangga Indonesia!