Manis, Asam, Nostalgia! Cari Tahu Asal Usul Permen Gula Asem Jawa

Sobat Jadul! Cita rasa manis asam dan bikin nostalgia sudah pasti Permen Gula Asem Jawa juaranya. 

Rasanya yang khas dengan sentuhan khas tradisional membuatnya menjadi salah satu permen nostalgia yang digemari oleh berbagai generasi. Lalu, bagaimana ya asal usul sebenarnya permen gula asem Jawa berasal? Yuk, cari tahu daya tariknya sampai habis!  

Baca juga: Marriott Apartments: Judal Jadul Siap Menyapa di The Mayflower, Jakarta!

Asal Usul Permen Gula Asem Jawa

Permen gula asem adalah jajanan tradisional yang terbuat dari buah asam jawa atau tamarin. Permen ini berbentuk bulat kecil berwarna hitam kecoklatan, rasanya yang khas dipadukan dengan manisnya taburan gula pasir. 

Hal ini membuat permen asem jadul berbeda dari permen lainnya, permukaan permen asem terlihat kasar karena gula pasir, sementara permen pada umumnya memiliki tekstur halus.

Asam jawa sendiri adalah buah tropis dari pohon yang berasal dari Afrika Timur dan Madagaskar, memiliki daging berserat dalam polongnya. 

Baca juga: Resep Manisan Pala, Oleh-Oleh Legendaris yang Wajib Kamu Coba!

Saat dimasak, buah ini menghasilkan rasa asam manis yang khas. Selain permen, asam jawa juga digunakan untuk membuat minuman tradisional gula asem yang telah ada sejak era kerajaan kuno di Jawa, lho.

Proses Pembuatan Tradisional

Dalam pembuatan permen gula asem Jawa, bahan utamanya sangat sederhana, lho. Cukup siapkan gula pasir, tepung roti, gula jawa, daging buah asem Jawa, dan sedikit air. 

Cuci asam jawa dan pisahkan bijinya, lalu larutkan dengan air dan saring. Iris gula merah halus, masukkan ke dalam air mendidih dan larutkan. 

Tambahkan larutan asam jawa, masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan 30 menit sampai air berkurang, lalu saring. 

Baca juga: Kaget Banget! Ini Makna Tersembunyi Hompimpa Alaium Gambreng 

Kembali masukkan adonan ke panci, tambahkan tepung roti sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis. Setelah dingin, bentuk adonan bulat-bulat kecil dan gulingkan di gula pasir hingga rata.

Pembuat permen tradisional seperti ini juga untuk menjaga cita rasa aslinya, ya. Proses yang memerlukan ketelitian dan kesabaran agar rasa manis dan asamnya seimbang sempurna.  

Manfaat Tersembunyi di Balik Cita Rasanya

Permen gula asem kaya akan vitamin C, A, dan B1, serta kalsium, zat besi, dan fosfor, lho. Kandungan ini bermanfaat untuk menyehatkan saluran pencernaan, mengatasi batuk, sariawan, dan demam, meredakan mual, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, hingga melindungi organ hati

Baca juga: Line Up Big Bang Fest 2024: Konser Akhir Tahun yang Gak Boleh Terlewatkan!

Nah, itu dia asal usul permen gula asem jawa yang jadi incaran banyak orang. Kalau kamu ingin merasakan sensasi nostalgia permen gula asem Jawa, yuk, cari produknya di outlet atau e-commerce Judal Jadul.

Nikmati permen jadul ini dan bawa pulang kenangan manis masa kecilmu.  Bagaimana, tertarik mencoba? Jangan lupa bagikan pengalamanmu di kolom komentar, ya!