Kerupuk Jengkol: Gurihnya Bikin Kangen, Ternyata Ini Asal Usulnya!

Sobat Jadul! Olahan dari jengkol memang beragam. Tidak hanya sebagai makanan berat, ternyata cita rasa jengkol dapat kamu rasakan dari Kerupuk jengkol, lho!

Terkenal dengan rasa gurih dan aroma uniknya, kerupuk jengkol memiliki tempat istimewa di hati pecinta kuliner tradisional. Namun, darimana ya asal muasal kerupuk jengkol ini? Yuk, kita kupas tuntas asal muasal dan daya tarik si unik ini.

Baca juga: Indonesia Salah Satunya: Intip Sejarah Yoyo, Mainan Tradisional di Banyak Negara!

Asal Usul Kerupuk Jengkol

Jengkol, sudah sejak lama menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Indonesia, khususnya di Jawa Barat dan Sumatera.  

Saat berkunjung ke Ranah Minang, kamu akan dimanjakan dengan beragam kuliner lezat yang khas. Bagi pecinta jengkol, salah satu camilan unik yang wajib dicoba adalah karupuak jariang, atau kerupuk jengkol. 

Jajanan tradisional khas Minangkabau ini menawarkan rasa gurih dan tekstur renyah, cocok dinikmati sebagai pelengkap soto atau disantap bersama nasi hangat.

Proses Pembuatan Kerupuk Jengkol

Kerupuk jengkol dibuat melalui proses yang cukup panjang, lho. Melalui proses pemilihan jengkol yang benar-benar berkualitas hingga teknik penggorengan khusus agar menghasilkan tekstur yang renyah. 

Baca juga: Kenalan Sama Tancho, Pelopor Pomade Pertama di Asia Sejak 1933!

Kamu yang tertarik membuat sendiri kerupuk jengkol, yuk ikuti langkah berikut ini. 

1. Pemilihan dan Pengolahan Jengkol, jengkol dikupas, direndam, dan direbus untuk mengurangi rasa pahit dan aroma menyengat.  
2. Penghalusan dan Pencampuran Bumbu, jengkol yang telah matang kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, garam, dan ketumbar.  
3. Pembentukan dan Pengeringan, adonan dibentuk dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna.  
4. Kerupuk yang sudah kering digoreng hingga mengembang, menghasilkan kerupuk yang renyah dan gurih. 

Daya Tarik Kerupuk Jengkol  

Kerupuk jengkol sering mengingatkan kita pada nostalgia jaman dulu dan makanan tradisional yang sederhana. Di era modern, kerupuk jengkol mulai merambah pasar nasional. Banyak pelaku UMKM yang memanfaatkan popularitas jengkol untuk menciptakan berbagai inovasi.

Baca juga: Jadul Banget! Ini 3 Bedak Andalan Viva Cosmetics, Eksis Sejak 1962!

Untuk kamu yang ingin mencicipi kerupuk jengkol, kamu bisa menemukannya di Judal Jadul, lho. Kunjungi e-commerce Judal Jadul ataupun outlet kami yang tersebar di berbagai wilayah, ya.

Cek media sosial @judaljadul.official untuk informasi outlet terdekat. Yuk, cobain sendiri uniknya kerupuk jengkol!