Kue Satu Kacang Hijau, Jajanan Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil!

Sobat Jadul! Mari kita telusuri lebih dalam tentang kue satu. Kue satu adalah jajanan tradisional indonesia yang kerap kali kita temui di masa kecil. Dengan tampilan sederhananya, kue ini menawarkan cita rasa manis dan tekstur yang khas. 

Dibalik rasanya yang menggugah selera, ada sejarah panjang yang membuat kue satu tampil eksis hingga sekarang. Yuk, kita cari tahu bersama sejarah dan keunikan kue satu kacang hijau. 

Asal Muasal Kue Satu

Dikutip dari p2k.stekom.ac.id, Kue tersebut diyakini berasal dari koleksi kuliner Tionghoa-Indonesia. Kata “sa” dan “tu” (沙豆, sha tou) dalam bahasa Tionghoa berarti “tepung” dan “kacang”. Kue Satu adalah salah satu jajanan legendaris di tahun 90-an yang kala itu hampir dijual di setiap toko. Dinamai “Kue Satu” konon karena proses pembuatannya butuh pengerjaan yang detail sehingga membuat kue ini harus dicetak secara satu per satu.

Bahan utama si mungil ini adalah kacang hijau yang ditumbuk halus hingga menjadi tepung. Bahan sederhana ini kemudian dicampur dengan gula pasir, diaduk hingga merata, dan dicetak menjadi bentuk-bentuk kecil yang unik. Proses pembuatannya cukup mudah, namun membutuhkan kesabaran karena adonan harus dikeringkan dengan sempurna agar menghasilkan tekstur kue yang rapuh tetapi tetap padat. 

Proses Pembuatan Kue Satu Kacang Hijau

Untuk menghasilkan rasa yang autentik, menjaga kualitas dan cara pembuatan kue satu tetap sesuai dengan resep tradisional. Berikut adalah proses pembuatannya yang kami kutip dari cookpad.com:

1. Rebus kacang hijau sampai mendidih setengah matang aja
2. Lalu tiriskan kacang hijaunya, kemudian jemur sampai kering
3. Setelah itu sangrai dan haluskan, kemudian diayak biar lebih halus tepung.
4. Kemudian haluskan gula pasir menggunakan blender.
5. Satukan tepung yang sudah diayak bersama gula halus tambahkan vanili, garam, dan sedikit air sehingga dapat dikepal.
6. Terakhir, cetak dan jemur sampai kue benar-benar mengeras

Kue Satu Judal Jadul

Dengan cita rasanya yang khas dan sejarah panjang di baliknya, kue ini tetap menjadi favorit di berbagai kalangan. Baik di acara-acara besar maupun sekadar sebagai camilan di sore hari, kue satu selalu sukses membawa kita kembali ke masa lalu yang penuh kenangan. Jadi, jika kamu sedang mencari camilan yang mengingatkan akan masa kecil, kue satu bisa menjadi pilihan tepat.

Kue Satu Judal Jadul adalah pilihan sempurna untuk Sobat Jadul yang ingin bernostalgia dengan jajanan jadul. Dengan mengunjungi e-commerce Judal Jadul Official dan outlet yang tersebar di berbagai lokasi JABODETABEK, kamu dapat menemukan cita rasa kue satu setiap saatUntuk informasi lebih lanjut mengenai outlet terdekat kami, kunjungi media sosial Judal Jadul di Instagram dan Tiktok.